近日，“雪碧悄悄换了配方”的话题在社交媒体上引发广泛热议，众多网友纷纷表示现在喝到的雪碧与记忆中的味道大不相同，翻看配料表发现其中多了蔗糖素、安赛蜜等成分。
5月12日，大皖新闻记者对此事进行了深入调查。记者联系上了在社交平台发帖的网民，对方称是偶然喝到才发现这一变化，平时并未特别关注饮料成分。随后，记者前往合肥望江西路一家超市，查看了680毫升、1.25升、2升三种规格的雪碧柠檬味汽水，发现配料中均包含“果葡糖浆、蔗糖素、安赛蜜”。实际上，早在2023年和2022年，就有网民在社交媒体发帖反映雪碧配方改变。2023年7月，有网民发帖询问“雪碧改配方了吗”，并配发了显示有上述新增配料的图片；2022年9月，也有类似帖子出现。
当天下午，雪碧饮料一名售后人员回应称，雪碧配方确实有改动，时间是在2019年，并非近期变动，且现在的配方都已在产品标签上明确备注。该工作人员表示，公司调整配方主要是从口味优化角度出发，希望能给消费者带来更好的饮用体验。
然而，市场反馈却褒贬不一。众多网友直言新配方的雪碧不如从前，“现在的雪碧像喝糖水，甜味过重，喝完嘴里还甜滋滋的，没有了以前那种清爽劲儿”。在他们心中，记忆里的雪碧是夏日午后驱散暑气的清凉慰藉，新口味打破了这份美好的回忆。
从专业角度来看，果葡糖浆甜度高、成本低、入口清爽，在食品工业中被广泛应用；蔗糖素是一种高倍甜味剂，甜度是蔗糖的400 – 800倍；安赛蜜同样是甜味剂，甜度约为蔗糖的130倍。这些甜味剂的加入，确实改变了饮料原本的风味平衡。
此外，随着消费者健康意识的提升，饮料成分成为关注焦点。果葡糖浆虽被广泛应用，但长期大量摄入可能导致血糖升高，增加患糖尿病风险；蔗糖素、安赛蜜等甜味剂的安全性此前也引发过讨论。
业内人士指出，饮料行业配方微调属常见操作，但消费者对甜味剂敏感度较高，品牌需更主动沟通以消解疑虑。目前，雪碧尚未公布配方调整的具体细节，这场关于雪碧配方的讨论仍在继续。
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